RISOTTO CON SPECK E PESCHE
Buona domenica e ben tornati nella mia cucina! Oggi voglio proporvi un risottino dai colori ancora estivi che si sposa perfettamente con questa mezza stagione. Il gusto saporito dello speck contrasta e completa la dolcezza della pesca e crea un connubio davvero delizioso.
per 2 persone
160gr riso
70gr speck a cubetti
1 pesca
un cucchiaio di olio
1/2 bicchiere di vino bianco
brodo di carne qb
sale
pepe
In una risottiera scaldate un filo d'olio e tostate il riso. Sfumate con il vino e iniziate la cottura sfumando con il brodo caldo. Dopo 5-6 minuti unite lo speck. Portate a cottura, aggiustate di sale e pepe e appena prima di spegnere il fuoco unite la pesca tagliata a pezzetti. Mescolate il tutto e servite subito.
Restate connessi perchè vi aspetto domani con il primo dolcissimo tormentone!!
Wow! Non avrei mai pensato ad un abbinamento del genere. Purtroppo però non posso riproporlo perchè sono allergica alle pesche! :-( Sarà sicuramente buonissimo, brava! A presto :-)
RispondiEliminaTrovo delizioso il risotto con le pesche...quando lo faccio non mette lo speck, devo ptovare, chissà che buono,un abbraccio!!
RispondiEliminaBuongiorno scopro or ora il tuo blog e questo riso eccezionale! :)
RispondiEliminaChe ne dici di seguirci reciprocamente via GFC + FB (chiedendoci l'amicizia) + Twitter + Instagram e su G+? Clicca su ''join this site'' nel mio blog e lascia un messaggio con il tuo link cosi' passo a ricambiare!! grazie. :)
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